Jailbreak er en prosess hvor man fjerner digitale sperrer som leverandører har satt på plass på enheter for å begrense en viss bruk av enheten.
Uttrykket brukes mye om smarttelefoner fra Apple, hvor man låser opp Iphone til for eksempel å kunne laste ned programmer som ellers ikke kunne bli benyttet med den telefonen på grunn av begrensninger implementert av Apple.